Pikante kokossoep

Ingrediënten:

1 tl gember: geraspt
1 teentje knoflook: geperst
2 rode chilipepers: ontzaad en in fijne ringetjes
2 el sojasaus
2 tl citroensap
100g platte noedels
300cl groentebouillon
125cl kokosmelk
150 maïs (blik)
peper
bieslook voor de afwerking

Recept:

Kook eerst de noedels zoals op het pak aangegeven. Hou deze apart.

Meng de gember, look, chilipepers, sojasaus en het citroensap. Warm op en meng er de kokosmelk en bouillon door. Als het geheel even aan de kook is, voeg je de maïs en de noedels toe. Breng op smaak met peper.

Serveer met een beetje bieslook als afwerking.

Smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: