Alternatieve appeltaart

Gewoon extreem lekker…

Tip: in de sommige supermarkten kan je wel filodeeg vinden, maar meestal slechts één maat (25x25cm). Bij de Griekse of Turkse specialist zal je gemakkelijker kleine pakketjes vinden. Indien je diepvriesdeeg gebruikt, laat dat dan voor je aan het recept begint ontdooien.

Ingrediënten

filodeeg: het kleinste pakket dat je kan vinden (10x10cm is ideaal).
600g zoete appels: geschild en in blokjes
50g kristalsuiker
1 citroen
50g rozijnen
kaneel
1 el boter

Recept

Doe de appelblokjes in een vuurvaste kom en strooi er de suiker over. Rasp de schil van de citroen hierover. Snij de citroen daarna in twee en pers het sap van één helft over de appels. Let op dat er geen pitten tussen de appels vallen. Meng goed en zet er een deksel op. Verwarm het mengsel 5 minuten in de microgolf.

Roer de rozijnen door het mengsel en bestrooi met wat kaneel (ongeveer 1/4 tl). Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek nu het mengsel met verfrommeld filodeeg. Als je het deeg heel krokant wil moet je tussen de verschillende laagjes telkens boter smeren. Persoonlijk heb ik het liever wat minder krokant —en minder calorierijk— , dus ik doe alleen boter om de 2 of 3 lagen. Bedek het fruit zo goed als volledig, maar laat 1 plaats open, zodat de stoom langs daar kan ontsnappen.

Bak de taart 20 à 30 minuten in de oven, tot het filodeeg goudbruin is. Opgelet, de appels zijn vreselijk heet als de taart net uit de oven komt, dus je kan ze beter even laten afkoelen voor je ze serveert.

Ook heerlijk met een bolletje ijs. Of twee…

Smakelijk!

Alternatieve appeltaart

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: