Decadent brunchen: pindacroques

Mijn vriendje is nogal fan van pindakaas, dus toen ik een recept genaamd “the peanut butter sandwich reinvented” tegenkwam, was mijn aandacht meteen getrokken. Boterhammen met pindakaas roosteren… waarom ben ik daar zelf nooit opgekomen? Het recept was in ieder geval perfect voor een decadente brunch. Al moet ik zeggen dat ik het wel wat aangepast heb. Het origineel is veel te zoet. Hierbij mijn versie dus.

Opgelet! Deze croques vullen behoorlijk hard. Voor een brunch waar nog wat andere dingen bij te eten zijn zouden zelfs 2 driehoekjes per persoon al ruim volstaan.

Ingrediënten (voor 3 driehoekjes per persoon)

6 sneetjes lang grijs brood
35 g walnoten
35 g amandelschilfers
50 g pindakaas
2 kleine bananen: in schijfjes

Recept

Besmeer 3 sneetjes met pindakaas. Strooi hierover de amandelschilfers. Leg een laagje bananenschijfjes en doe er de walnoten bovenop. Leg nog een sneetje bovenop en snij de botherhammen in driehoeken (iedereen weet dat driehoeken beter smaken). Gril ze in een croque- of paninimachine. Laat even afkoelen, want de banaan is behoorlijk heet.

Smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: