Kruidige Kronkelkool

Ingrediënten

100g noedels
1/2 wittekool: in fijne reepjes
2 cm gemberwortel: geschild en fijngesnipperd
2 dl kokosmelk
1/2 tl komijn
1/2 tl kurkuma
1/2 tl korianderzaad: gemalen of fijngestampt
1/2 tl currypoeder
limoensap
olie om te bakken

Recept

Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking.

Verhit de olie in een wok en roerbak de gember en kruiden een halve minuut. Voeg de kokosmelk toe en breng ze aan de kook. Doe de kool erbij. Kook ongeveer 5 minuten tot de hij gaar is. Roer goed, want de kokosmelk trekt weg.

Meng op het einde de gekookte noedels door de kool. Besprenkel met limoensap (naar smaak). Serveer warm.

Smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: