Kokosgroentjes met brood

Heerlijk met doodgewoon grijs brood.

Ingrediënten

1 kleine venkelknol: in reepjes (zonder het loof)
2 wortels: in schijfjes
8 selderstengels: in kleine stukjes
1 sjalotje: fijngesnipperd
2 cm gemberwortel
200 ml kokosmelk
chilipoeder
peper en zout
olie om in te bakken
brood naargelang je honger (ikzelf eet een 4-tal sneetjes erbij)

Recept

Verhit de olie in de wok. Bak er gedurende een tweetal minuten de venkel, wortels, selder, sjalot en gember in. Overgiet met de kokosmelk. Laat nog 3 minuten pruttelen. Kruid af met chilipeper, peper en zout. Serveer met het brood om te doppen.

Smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: