Flower towers

Eigenlijk is dit gewoon koekjestaart. Maar dan fancy. Als je meer porties maakt dan hieronder beschreven is het zeker de moeite om het citroensap door rasp van een citroenschil te vervangen. Voor kleinere porties moet je het zelf afwegen of je het de moeite vind om er een citroen voor in huis te halen. Voor 16 stuks gebruik ik de schil van 1 citroen met nog een theelepel extra citroensap.

Ingrediënten (voor 2 torentjes)

6 ronde (volkoren)koekjes
15 g boter
15 g bloemsuiker
Een druppeltje citroensap
4 aardbeien
(soja)melk

Recept

Smelt de boter op de laagste stand in de microgolf. Hou ze goed in de gaten, want ze mag niet beginnen te borrelen. Meng de boter en suiker en roer er een sprankeltje citroensap door.

Doe een klein beetje melk in een bord. Drenk er een koekje in. Smeer hierop een laagje botermengsel. Drenk weer een koekje en dek er het boterlaagje mee af. Smeer er weer een laagje op. Bedek met nog een gedrenkt koekje en sluit af met een laagje botermengsel.

Neem de twee kleinste aardbeien. Snij het topje er vanaf. Dit wordt het hart van de bloem. Snij de rest van de twee aardbeien in zeer dunne plakjes. Halveer deze, zodat je halve schijven krijgt. Neem de andere aardbeien en snij ze in iets dikkere plakjes en halveer ook deze.

Plaats de topjes in het midden van de torens. Schik de dikkere aardbeischijfjes rond de buitenrand van de toren. Steek de dunnere plakjes tussen de top en de dikkere plakken. Zet ze zoveel mogelijk rechtop, zo lijkt het resultaat op een openstaande bloem.

Laat een paar uur in de koelkast afkoelen, zodat het botermengsel weer stevig wordt.

Smakelijk!

Advertenties

2 reacties

  1. Sabine said,

    28/05/2011 bij 23:16

    Schön

  2. 29/05/2011 bij 10:22

    […] week heb ik mijn collega’s getrakteerd op de volledig plantaardige Flower towers. Ze wisten dat ik ging trakteren en ik had op voorhand dan ook een berichtje gekregen “vegan […]


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: