Veggie BBQ in Hasselt: geslaagd

Afgelopen zaterdag, 13 augusts, was het nationale veggie BBQ dag. Een dag om de alternatieve barbecue in de kijker te zetten. Overal in Vlaanderen werden veggie-Q’s gehouden: picknicks, potlucks, “klassieke” barbecues en zelfs een barbecue op zonne-energie.

In Hasselt mocht het natuurlijk wat bourgondischer allemaal, dus nestelden we ons gezellig aan de tafeltjes van de Preuverie. Chef Peter had zich helemaal uitgeleefd bij het bedenken van allerhande spiesjes, papillotten, burgers en ander lekkers. En daar mochten we à volonté van genieten.

Het gezelschap was goed, het eten was lekker en we bleven ondanks de regen toch grotendeels droog.

De sfeerbeelden onthoud ik jullie niet. Kwestie van ervoor te zorgen dat jullie er volgend jaar allemaal bij zullen zijn 😉






Met dank aan Inga Luyckx voor de laatste drie foto’s.

Advertenties

Veggie BBQ in Hasselt

Op 13 augustus is het de nationale Veggie BBQ dag. In verschillende steden organiseert EVA een barbecue waarvoor je kan inschrijven, maar je wordt ook uitgenodigd om er gewoon zelf eentje te organiseren. Er zijn al een aantal openbare barbecues bekend, waaronder bijvoorbeeld eentje op zonne-energie! Alternatief barbecueën, maar dan nog alternatiever.

Als je zelf vegetarisch barbecuet en je laat dat weten aan EVA, dan maak je kans op een vegetarisch barbecuepakket van Veggiedeluxe. Maar als je geen zin hebt om de handen uit de mouwen te steken ben je natuurlijk hartelijk welkom op een van de EVA barbecues. Meer informatie en een hoop lekkere receptjes vind je op de campagnesite.

Ikzelf zal met veel plezier aanwezig zijn op de barbecue in Hasselt en nodig dan ook iedereen uit om naar daar te komen. Ah ja, dan heb ik meer gezelschap. De barbecue is ’s middags, dus je kan daar perfect een namiddagje shopping aan koppelen. En als er gegadigden zijn, ben ik altijd bereid om een cocktailtje te gaan drinken achteraf.

Locatie: De Preuverie.

De Preuverie organiseert zelf sowieso elke woensdag een barbecue, met vegetarische optie. Een verslag hiervan schreef ik vorig jaar al. De chef is in ieder geval creatief met groenten en kan zeer goed barbecueën. De ideale combinatie dus voor een heerlijke veggie barbecue. En omdat het geen woensdag is, is de barbecue helemaal voor ons.

Alle info over de Veggie BBQ in Hasselt en een link naar de inschrijvingspagina, vind je op deze link. Iedereen die nog geen plannen heeft > nu inschrijven en langskomen! Ja ook de Nederlandse vrienden 😉

Uit eten in Hasselt: Barbecue in de Preuverie

Ik heb al een blogpost over de Preuverie geschreven, maar dit leek me toch wel de moeite waard om te vermelden: in de zomer houden ze elke woensdag een barbecue. Jazeker, ook met vegetarische mogelijkheden!

Gisteren gingen we eens testen of het de moeite waard was en we zijn zeer tevreden teruggekeerd. Het koude gedeelte bestond uit de standaard barbecuegroenten: sla, wortel, komkommer, etc. Ook de aardappel- en pastasalade ontbraken niet. Het gegrilde gedeelte bestond uit groenten en fruit. We kregen verschillende groentenspiezen voorgeschotel, o.a. met krieltjes. Dat laatste vond ik wel een leuk idee. Daarnaast was er de klassieke aardappel in de schil en een geroosterde tomaat. Dat alles was perfect gegaard – iets wat ik maar zelden meemaak. Ook het fruit was overheerlijk, vooral de watermeloen. Dat ga ik zeker zelf eens proberen! Tenslotte kregen we ook nog een gegrilde banaan met chocolade als dessertje.

Een zeer geslaagde maaltijd dus. Wat ik persoonlijk zeer leuk vind, is dat de chef niet in de “val van het valse vlees” trapt. Heel vaak proberen mensen maar wat groentenburgers en dergelijke op de barbecue te smijten. De weg van de minste moeite dus. Meestal is het ook helemaal niet lekker. Het siert de Preuverie dat ze niet voor deze gemakkelijkheidsoplossing gaan.

In conclusie: als je zin hebt in een vegetarische barbecue, maar zelf geen toestel bezit – of gewoon geen zin hebt om er werk in te steken – dan is de Preuverie een zeer goede optie. Reserveer wel vooraf, want het zit er snel vol.

De Preuverie
Paardsdemerstraat 21
3500 Hasselt

011 20 14 11
www.preuverie.be

Fruitpapillot

Ook lekker voor op de barbecue. Helaas zullen we daar nog even op moeten wachten.

Ingrediënten

1 sinaasappel: in stukjes
rasp en sap van 1 sinaasappel
1 handvol rozijnen
2 schijven ananas: in stukjes
1 banaan: in schijfjes
1 kaneelstokje
1 el honing

Recept

Verwarm het sap en de sinaasappelrasp in een kom. Voeg de rozijnen, de honing en het kaneelstokje toe. Breng aan de kook. Neem het mengsel van het vuur als het kookt en zet het 5 minuten apart. Verwarm ondertussen de oven voor op 210°C.

Verdeel de banaan, sinaasappelstukjes en ananas over twee grote stukken aluminiumfolie. Haal het kaneelstokje uit het sapmengsel en giet dat laatste over de hoopjes fruit. Sluit de papillotjes en verwarm ze 10 minten in de oven.

Smakelijk!