Het menu van de Levensboom

De statistieken van deze blog liegen er niet om. Veel mensen zijn op zoek naar het menu van de Levensboom. Bij mijn laatste bezoek vroeg ik hen of ze niet eindelijk een website zouden beginnen, maar ze spenderen hun tijd liever aan het maken van lekker eten. Begrijpelijk.

Ik kreeg wel toestemming om de kaart hier op mijn blog te publiceren. Bij deze dus…

Opgelet, ik werk niet bij de Levensboom, heb er geen aandelen in, heb ook geen rechtstreeks contact of iets gelijkaardigs. Je kan dus NIET reserveren via deze blog. Als je wil reserveren bel 011 22 64 00 of 0494 81 10 92.

Dagschotel

Elke dag anders. Je kan een kinderschotel, kleine, medium of grote dagschotel krijgen.

Soepen

  • Dagsoep
  • Vissoep
  • Misobouillon
  • Biobrood met kruidenboter

Voorgerechten

  • Gegratineerd groententaartje
  • Gevuld sesampannenkoekje
  • Groentenloempia
  • Falafel
  • Slaatje van’t huis
  • Slaatje van’t seizoen
  • Slaatje met kaas
  • Slaatje gerookte zalm
  • Slaatje scampi’s
  • Scampipannetje gegratineerd

Visgerechten

  • Kabeljauwfilet gebakken met sesam
  • Zalmfilet “Oshawa”
  • Gepocheerde tongrolletjes op onze wijze
  • Gebakken tonijnfilet met kruidenboter
  • Scampi’s van het huis
  • Visgratin

Pastagerechten

  • Voltarwespaghetti met tomatengroentensaus
  • Spaghetti “De Levensboom”
  • Tagliatelle vegetarisch
  • Tagliatelle pesto
  • Tagliatelle met scampi’s
  • Tagliatelle gerookte zalm
  • Tagliatelle tris de poisson

Salades

  • Vegetarische salade van ’t seizoen
  • Salade van de Highlands (Bio gerookte zalm)
  • Salade niçoise (tonijn)
  • Salade van ’t huis
  • Italiaanse salade
  • Salade met scampi’s
  • Salade met Biokaas en noten
  • Salade met gerookte tempehspekjes

Andere suggesties

  • Gevulde kruidensesampannenkoek
  • Gegratineerd groentetaartje als hoofdschotel
  • Falafel als hoofdschotel

Desserts

  • Gebak van de nagerechtentoog (verandert ook elke dag)
  • Vanilleflan
  • Bio-ijs met vers fruit: met caramel, chocolade, bresilienne, advokaat, aardbeien (in seizoen) of van ’t huis

De Levensboom

Leopoldplein 44
3500 Hasselt

Telefoon: 011 22 64 00 of  0494 81 10 92

Maandag en dinsdag: gesloten
Woensdag tot vrijdag: 12.00 – 14.30 en 18.00 – 21.00
Zaterdag: 18.00 – 22.00
Zondag: 12.00 – 15.00

Uit eten in Hasselt: De Levensboom

Update: Elders op deze blog vind je het menu van de Levensboom (exclusief dranken)

IK WERK NIET BIJ DE LEVENSBOOM EN HEB GEEN DIRECT CONTACT MET DE UITBATERS. JE KAN NIET RESERVEREN VIA DEZE BLOG. VOOR RESERVATIES, ZIE HET TELEFOONNUMMER ONDERAAN

Eigenlijk is het schandalig dat er nog geen enkele post op mijn blog staat over de Levensboom. Het is immers mijn favoriete restaurant. Hoog tijd dus om daar verandering in te brengen.

De Levensboom is een vegetarisch, macrobiotisch restaurant op het Leopoldsplein in Hasselt. Althans, ze noemen zichzelf toch vegetarisch, maar serveren ook gerechten met vis. Niet dat het mij stoort, want ze hebben genoeg vegetarische keuze.

Het menu bestaat standaard uit een aantal pasta’s, salades en andere gerechten, maar elke dag wordt er ook een andere dagschotel gemaakt. De dessertjes staan altijd mooi uitgestald in de eetruimte, zodat je er extra veel zin in krijgt. Qua dranken kan je er kiezen uit een heleboel verschillende biologische drankjes. Van aperitieven over fruitsappen tot bier en wijn. Persoonlijk vind ik de niet-alcoholische apertief met viooltjes een aanrader.

Het interieur is nogal rustiek, met veel hout en overal gedroogde bloemen en planten, helemaal in lijn met hun natuurlijke culinaire stijl. In de zomer kan je ook op het terrasje achterin plaatsnemen. Daarvoor moet je wel even de piepkleine keuken doorkruisen. Buiten tussen het groen word je gezelschap gehouden door twee zeer sociale katten.

Maar het beste aan de levensboom is toch wel de bediening. Zoals je wel kan verwachten van een macrobiotisch restaurant, zijn de uitbaters uitermate bezorgd om de kwaliteit van je maaltijd. Als je speciale wensen hebt (veganistisch, lactosevrij, etc.) kan dat zonder problemen geregeld worden. En het zijn ook gewoon supervriendelijke mensen.

Recent heb ik ontdekt dat je ook nog eten kan afhalen. Ideaal voor een gezonde lunch dus. En voor de absolute fans is er ook catering beschikbaar. Ik weet in ieder geval al wie de kok mag zijn als ik ooit trouw…

Gelukkig wonen we niet te dichtbij, anders zou mijn hele bankrekening opgaan aan Levensboommaaltijden. Al valt de prijs zeer goed mee. Onlangs kreeg ik een cadeaubon van 50 euro voor het restaurant. We hebben met twee personen echt moeite moeten doen om hem helemaal op te krijgen zonder echt buiten te moeten rollen. Gewoonlijk hebben we voor 30 euro ons buikje helemaal rond.

Het enige negatieve punt dat ik kan bedenken zijn de beperkte openingsuren. De Levensboom is echt een life saver voor de Hasseltse vegetariërs. Als je er nog nooit geweest bent, zeker eens doen. Reserveren is wel aan te raden, want het loopt er snel vol.

De Levensboom
Leopoldplein 44
3500 Hasselt

Telefoon: 011 22 64 00

Maandag en dinsdag: gesloten
Woensdag tot vrijdag: 12.00 – 14.30 en 18.00 – 21.00
Zaterdag: 18.00 – 22.00
Zondag: 12.00 – 15.00