Groene salade

Origineel recept op Wild Tofu

Groen slaatjeIngrediënten

Pakje gemengde sla voor 2 personen (ik gebruik de “fijnproeversmix” van Colruyt)
2 augurken: in kleine stukjes
1 avocado
2 teentjes knoflook: fijngesnipperd
1/2 courgette: geraspt
3 lenteuitjes: in ringetjes
een handvol preikiemen
2 el citroensap
peper en zout naar keuze

Doe de sla, augurk, kiemen, lenteuitjes en courgette in een kom. Schil de avocado en plet het vruchtvlees. Meng er de look en het citroensap door. Meng de avocadosaus door de groenten. Kruid af met peper en zout naar eigen smaak.

Smakelijk!